山西大同haccp认证

山西大同haccp认证

haccp知识科普：
HACCP应用于食品链任何环节之前，该部门应根据食品法典《食品卫生总则》
（Codex General Principle of Food Hygiene）、适当的食品法典操作规范和适用的食品安全法规运行操作。对有效的实施HA（CP体系，管理层的责任是必要的。在危害鉴别、评估以及随后设计和应用 HACCP体系的过程中，必须考虑到原料、辅料、食品制作操作规范、控制危害的加工工序的作用等，还要考虑产品的最终使用目的，有关消费者目录种类以及与食品安全有关的流行病学的根据
HACP体系的目的旨在集中控制CCPs，如果鉴别某个危害必须予以控制，而无CCPs存在就应考虑重新设计操作工序。HACP应独立地应用于各个特定的操作工序。
法典卫生规范（odex Code of Hygienic Practice）中给出了CCPs鉴别的一些实例，便是任何实例中CCPs未必是某一特定食品 HACCP应用中惟一的CCPs，或者它们各自具有不属性。
当产品、加工或任何步骤进行修改时，对 HACCP的应用要进行审核，并对其做出必要的修改

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：山西省太原市松庄路6号东山雅居南楼

haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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