山西运城haccp认证

山西运城haccp认证

haccp知识科普：
（n）必须：用以表述强制性的要求。
（o）贝类控制当局：指一个联邦、州或国际机构、或是君主部落的政府，其依法从事包括诸如
软体贝类生产区分类，实施贝类捕捞管制及对软体贝类加工者进行认证等活动
（p）贝类原料：未经加工的带壳软体贝类。
（q）应当：用于表述推荐或建议的步骤或明确所推荐的设备。
（r）去壳贝类：指软体贝类的一侧或两侧贝壳已被去掉
（s）烟熏或有烟熏味的水产品：指用以下方式制成的食品
（1）水产经盐（NaC1）处理。
（2）用木头、木屑或类似物质燃烧产生的烟直接熏制，或是通过诸如将其浸入有木烟味的溶液中而赋予其烟味。
t）贝类标牌：捕捞者或加工者附在贝类原料容器上的捕捞情况记录

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：山西省太原市松庄路6号东山雅居南楼




haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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