青海海北haccp认证

青海海北haccp认证

haccp知识科普：
4.1选址
4.1.1加工厂
在决定食品加工厂厂址时，不仅要考虑潜在的污染源问题，同时也要考虑为保护食品免受污染所采取的一切合理措施的效率问题。加工厂的厂址不能随意选择，在考虑这些保护措施之后，不能将厂址选在有可能会对食品的安全性和适宜性构成损害的场所，尤其应注意的是，加工厂通常都远离以下的地方：远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区；
·除非有充分的防范措施，否则应远离易受洪水威胁的地方；
·远离易受害虫侵扰的地方
·不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方。
4.1.2设备
设备的止确选址与安装主要为了以下目的：
·可以进行充分地养护和清洁
·保证设备运转功能正常，达到预期性能
便于良好的卫生操作，包括卫生监测
4.2厂房和车间
4.2.1设计和布局
在适当的时候食品加工厂的内部设计和布局应满足良好食品卫生操作的要求，包括防止在食品加工生产中或工序间造成食品间的交叉污染

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：青海省西宁市黄河路23号国源大厦3楼



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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