福建漳州haccp认证

福建漳州haccp认证

haccp知识科普：
g呵为国际的良好操作规范（GMP）？
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）所属食品法典委员会
（CAC）所制定的《食品卫生通则》CAC/RCP1-1969，Rev.3（1997），Amd
1999）作为国际上用于整个食品链（包括由最初生产直到最终消费者）的必要卫生原则，是针对食品链某一环节的需要（如加工过程或商业作业）的专业规范。它被推荐为各国政府建立食品行业相关法律法规的依据，适用于全部食品加工的卫生要求。
《食品卫生通则》为保证食品卫生奠定了坚实的基础，在应用时，应根据情况结合卫生操作规范和微生物标准导则来使用。
《食品卫生通则》中所述的控制措施是保证食品食用的安全性和适宜性的国际公认的重要准则，可用于政府、企业（包括个体初级食品生产者，加工和制作者、食品服务者和零售商）和消费者。
《食品卫生通则》包括10部分
1）日标；
（2）范围、使用和定义；
（3）初级生产；
（4）加工厂、设计与设施；
（5）生产控制
（6）工厂：养护与卫生；
（7）工厂：个人卫生；
（8）运输；
（9）产品信息和消费者的意识
（10）培训。


haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：福建省福州市晋安区福马路81号钱隆大第9号楼



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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