黑龙江佳木斯haccp认证

黑龙江佳木斯haccp认证

haccp知识科普：
5.空肠弯曲杆菌
空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni）是一种需要复杂营养兼性（微嗜氧）、形态多样
（呈弯曲、S形、螺旋状）、通过鞭毛运动的革兰氏阳性菌。随着这种微生物检测和分离技术的提高，发现它与食源性疾病爆发有关。在美国，这种细菌是引起食源性疾病的头号微生物，其发生频率是沙门氏菌病的两倍。据不完全统计，美国每年约有4×105起因弯曲杆菌引起的食源性疾病的病例，花费可能超过20亿美元。
空肠弯曲杆菌产生不耐热的毒素，该毒素不但能导致家禽、牛、羊等牲畜患病会引起人类细菌性腹泻和其他疾病。弯曲杆菌引起的食源性疾病的症状各异。轻者没有明显的疾病症状，但粪便中可能会排泄出这种微生物；重者可能有肌肉疼痛、头晕、头痛呕吐、痉挛、腹痛、腹泻、发热、衰弱和神经错乱。腹泻常发生在疾病初期或表现出发热症状后。腹泻1~3d后，便中常见血，病程一般为2~7d。这类食源性疾病很少致死，但也有可能会发生。虽然有各种年龄的人受弯曲杆菌感染的影响，但是这种疾病的爆发大多发生于10岁以上的儿童和年轻人中。感染这种致病菌会使大肠、小肠都产生腹泻的症状。一旦吃了被污染的食品后，症状会在1~7d内出现，通常在摄入这种微生物3-5d后发病。由于空肠弯曲杆菌感染的症状缺少特别明确的特征，因此难以与由其他肠道致病菌引起的疾病相区别。空肠弯曲杆菌的感染剂量为400~500个细菌，具体视个人抵抗力而定。

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
公司地址：黑龙江省哈尔滨市道里区通江街388号



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

黑龙江佳木斯食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是黑龙江佳木斯食品公司内部规范运作必要手段。所以黑龙江佳木斯食品做haccp认证欢迎找黑龙江佳木斯景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




本文地址：http://www.isorenzheng.org/thread-23418-1-1.html