山东haccp认证

山东haccp认证

haccp知识科普：
5.2.1时间和温度控制
食品温度控制不好是导致食品引发疾病和食品腐败最为常见的原因之一。这方面的内容包括对烹煮、冷却、加工和贮藏时间和温度的控制。在对食品的安全性和适宜性有重要影响的加工过程中，应有适当的控制体系，以保证对温度进行有效控制。
温度控制系统应考虑以下几个方面
食品本身的性质，例如：食品的水分活度Aw、pH及食品中微生物的初始指标和微生物种类；
·产品的预期保存期
·包装与加工方法
·产品的预期用途。例如：需进行再烹调或者加工处理还是即食食品。
这种体系还应说明食品对时间和温度变化的容许限度为保证温度记录仪的准确性，要定期对温度仪进行检查和测试。
5.2.2特有的加工步骤
与食品卫生有关的其他加工步骤还包括，例如：
·冷藏
·热加工
·辐射·干燥
·化学保鲜
·真空或气调包装
haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：山东省济南市槐荫区经十西路299号淅商大厦




haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

山东食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是山东食品公司内部规范运作必要手段。所以山东食品做haccp认证欢迎找山东景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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