四川泸州haccp认证

四川泸州haccp认证

haccp知识科普：
3）评价 HACCP计划
每个企业至少每年及发生任何可能影响危害分析的变化，或修改 HACCP计划时必须对 HACP计划进行充分的评价。这种变化可能包括，但不限于：因原料或原料来源产品配方、屠宰或加工方法或系统、产量、人员、包装、成品流通系统或成品预期使用或消费的改变。这种评价必须由按照本部分417.7受过培训的人员完成。当评价表明该计划不符合本段4172要求时，必须立即对 HACCP计划进行修改。
（b）危害分析的评价
因危害分析已表明没有可能发生的食品安全危害而没有 HACCP计划的任何企业当发生变化，不管一种食品安全危害的是否存在都可能受到影响时，都必须对该危害分析进行充分的评价。这种变化可能包括，但不限于：因为原料或原料来源、产品配方屠宰或加工方法，或系统、产量、包装、成品流通系统，或成品的预期使用或消费变化。
§4175记录
（a）企业必须保留下列证实该企业 HACCP计划的记录（1）本部分417.2（a）规定的书面的危害分析，包括所有的支持性文件。
（2）书面的 HACCP计划，包括与选择和制定关键控制点和关键限值有关的做出决定的文件，及所选择的监测和审核程序及这些程序的频率的支持性文件。
（3）按企业 HACCP计划规定包括记录的实际时间、温度或其他可定量的数值在内的：证实监测关键控制点和其关键限值；加工过程中监测仪器的校正；包括相对于偏离所采取的所有工作在内的纠正措施；审核程序和结果，产品代码，产品名称或标记或屠宰产品每批的记录。每种记录都必须包括做记录的日期。

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：四川省成都市高新区天府一街535号两江国际B座



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

四川泸州食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是四川泸州食品公司内部规范运作必要手段。所以四川泸州食品做haccp认证欢迎找四川泸州景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




本文地址：http://www.isorenzheng.org/thread-23253-1-1.html