西藏拉萨haccp认证

西藏拉萨haccp认证

haccp知识科普：
4.2.6纠正和纠正措施
组织应针对每个关键控制点和必要过程制定形成文件的纠正和纠正措施，以便在监测结果显示某个关键控制点偏离关键限值或过程发生偏离时予以实施
（1）纠正措施应确保关键控制点和过程恢复到受控状态。
（2）在关键控制点失控时生产的产品为不合格品，应按照44.2进行控制。
）在必要过程没有达到预期要求时，应及时纠正，减少由此产生的影响
（4）针对偏离，应分析发生原因，采取纠正措施并确认其有效性。
4.2.7 HACCP计划
组织应根据危害分析（见423.4）的结果制定HACP计划，并对以下方面作出
（1）显著危害；
（2）显著危害控制点（关键控制点）；
）针对关键参数需监测的关键限值
（4）监测方法和监测频次；
（5）纠正；
（6）各个关键控制点监测和（或）控制的责任人
（7）必要的引用文件
（8）监测和（或）控制记录点
428应急准备和响应
组织应建立和保持程序，以确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，作出响应，并防止和解决可能伴随的食品安全影响

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：西藏自治区拉萨市北京西路168




haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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