陕西haccp认证

陕西haccp认证

haccp知识科普：
）产鲭鱼毒素品种的腐败，或者与食品安全危害有关的其他种类水产品的腐败。ⅶ）寄生虫。加工者必须对那些携带有寄生虫的水产及水产品可能会在未经足以杀灭寄生虫的加工处理的情况下被食用具备必需的经验和知识，或者加工者要对这样食用的产品做出说明、贴标签或做出规定。
（Ⅷ）违规直接或间接使用食品添加剂或色素
（ⅸ）物理危害
（2）列出每个已经识别的食品安全危害的关键控制点，要相应地包括：
（1）用于控制来自工厂内部环境的食品安全危害的关键控制点。
（ⅱ）用于控制来自工厂外部环境（包括捕捞前、中、后）的食品安全危害的关键控制点。
（3）列明在每个关键控制点必须达到的关键限值
（4）列明为保证符合关键限值，监测各关键控制点需采用的监测程序和监测次数
（5）包括针对关键控制点上关键限值的偏离需采取的按照{1237（b）制订的各种纠正措施计划。
）列明加工者按照§1238（a）将采用的验证程序和验证次数
（⑦）规定记录各关键控制点监测情况的记录保持制度，记录须包含监测过程中所获取的实际数值和观察情况

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：陕西省安市雁塔区曲江新区汇新路曲江国际金融中心17楼



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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