陕西渭南haccp认证

陕西渭南haccp认证

haccp知识科普：
（1）本部分所要求的所有记录必须保存加工厂，或进口商在美国的商务处，冷藏品的记录至少要保存一年冷冻腌制或货架期稳定的产品至少要保存两年。
（2）加工者正在使用的，与设备和工艺的适用性有关的记录包括科学研究和评估结果，必须在加工厂或进11商在美国的商务处保存两年以上。
（3）如果加工厂要在生产季节的间隔期停产一段时间，或者在加工船上存放记录的位置有限，或者是在一个偏远的加工点，记录可以在季节生产结束时转送到其他适当的地点，但在官方需要审查时，必须能立即取回。
（c）官方审查。本部分所要求的记录、计划和规程在适当时须提供给官方复查和复印
（d）公开
（1）由于本条款（d）段（2）的限制，本部分所要求的计划和记录不许对外公开，除非按照本章123.81的规定，原先已对外公开，或者它们与业已淘汰的产品和配方有关，或者它们已不再是本章§123.61所定义的贸易机密、商业秘密或金融情报。
（2）然而，对于公众可通过其它途径获得，或外传后不会导致竞争上的不利，如反映标准工厂规范的 HACCP计划样板这些记录可以公开。
（e）标签。123.3（t）定义的标签除非完全符合§123.28（c）的要求；否则不适用本部分要求。
（f）电脑存储的记录。可以使用电脑保存记录，但必须采取相应的控制措施，以保证电子数据和签名的完整性

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：陕西省安市雁塔区曲江新区汇新路曲江国际金融中心17楼



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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