河北邯郸haccp认证

河北邯郸haccp认证

haccp知识科普：
尤其值得注意的是，对于上述不合格品，除应采取相应标识、记录、隔离评审和处置外，还应对产生不合格的原因进行必要的调查分析，并转入相应的纠正和预防措施程序
冫γ在体系运行中，如何对加工设备与设施进行维修和保养？
为了确保食品生产、加工质量和安全，预防食品危害，企业按GMP的有要求配置了各种生产、加工的设备与设施。对这些设备与设施应按 HACCP体系的前提计划的要求进行预防性维修、保养
对生产、加工设备和设施的预防性维修、保养一般应做好1）应确保维修（护）人员根据预防性维修计划和相应设备、设施清单，按照维修、保养作业指导书进行操作。根据计划中确定的维修（护）类型和频次以及指导书中规定的操作步骤、检査程序、记录内容等对设备和设施进行零、部件的更换、维修或维护保养，并做好相应记录。
（2）设备、设施的维护保养也不仅仅是专职维修人员的责任。企业各有关部门，如原料的接收、加工人员、质量控制人员、仓贮、交付及运输人员等，在维护保养工作中都是十分重要的。他们都可以在自己的岗位或工作区域及时发现问题，将设备、设施的运行状况随时通知维护保养人员。如某个螺丝松了或某根皮带磨损了，他们应立即通知维修人员进行维修。又如，有些操作人员往往很熟悉设备正常运行的声音，而当设备发出异常声响时应立即引起警觉并及时报告相关维修人员

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：河北省石家庄市胜利北大街北方大厦


haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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