河北石家庄haccp认证

河北石家庄haccp认证

haccp知识科普：
（2）每次审核，应由内审员组成审核组，企业应确定审核组长并由他全权负责审核工作。在现场审核前，各内审员应根据审核分工进行必要的 HACCP体系文件的审查，并编制检查表，明确查什么内容，如何查，做好现场审核准备
（3）进行现场审核
在现场审核过程中，和外部审核类似也要召开首次（开始）会议和末次会议。但由于审核方和受审核方都是企业内部的人员，审核宜在和谐的气氛中进行，首次会议和末次会议也都可相应简化。
现场审核的依据包括《食品安全管理体系要求》标准、GMP、SSOP HACCP计划、企业制定的各种程序和其他 HACCP体系文件及相应的法律法等。审核的重点在于发现问题，寻找到改进的机会，以便采取必要的纠正和预防措施。在现场审核的时间上，也可适当安排得充裕些，便于充分地发现问题和外部审核一样，内审员在审核中应着力于寻找体系运行的证据，不符合的和做得好的都应记录。对于不符合的项目，内审员应开具“不符合项报告”。
审核结果及后续措施
审核组应综合审核结果对体系运行的情况进行全面、系统的总结和评价，写出审核报告。报告既要对体系运行的符合性和有效性作总体评价，也宜分类总结各有关部门、过程（包括CCP）的优点和不足。同时，对不符合项报告涉及的部门提出采取相应纠正措施的要求。
各有关部门此后应针对不符合项的内容在调查分析的基础上提出纠正和预防措施并付诸实施。注意，在调查分析和制定纠正、预防措施的过程中，内审员可以提出相应参考意见，帮助责任部门改进（这一点和外部审核员不同）。纠正预防措施实施后，内审员还要对实施的效果进行验证，验证其有效性

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：河北省石家庄市胜利北大街北方大厦




haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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