江苏宿迁haccp认证

江苏宿迁haccp认证

haccp知识科普：
3.复合型加工过程的食品我们把这类食品称为“C类食品”，它们的加工流程如图4-3所示。
缺乏对食品温度的有效控制往往是食源性疾病爆发的一个最常见的因素。大批量的制备或提前制备餐食往往会延长工艺流程，这些食品有可能多次经过食品危险温度区。在这类加工过程中最重要的一点就是使食品处于不安全温度范围内的时间要尽可能短某些情况下，这类加工流程中需要用到多种食品原料和配料，这些东西的预处理是一个劳动密集型的操作过程。因此，在食品安全管理体系中需要特别关注个人卫生的控制和交叉污染控制措施的实施
根据HA提出的餐饮食品加工流程分类方法，可以将食品工厂采用的那种针对单一产品的 HACCP计划转变成针对餐饮业食品操作流程设计的 HACCP计划，从而建立能控制某一类食品中各种危害的HAXP计划，而且该计划与针对每种单一产品建立的 HACCP计划是等效的。

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

江苏宿迁食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是江苏宿迁食品公司内部规范运作必要手段。所以江苏宿迁食品做haccp认证欢迎找江苏宿迁景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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