湖南邵阳haccp认证

湖南邵阳haccp认证

haccp知识科普：
2.硫代葡萄糖苷
硫代葡萄糖苷主要存在于十字花科植物中，如油菜、花椰菜、皱叶甘蓝、红白菜、大头菜和萝卜等。硫代葡萄糖苷使这些蔬菜具有特定的风味。烧煮能减少25%~35%的硫代葡萄糖苷含量。
硫代葡萄糖苷在加入芥子酶的情况下会降解，这个酶反应通常发生于植物中。降解物是异硫氰酸盐、硫氰酸盐、腈和含硫的唑烷酮。这些降解产物能引起一些毒性作用如肝毒素和致甲状腺肿。最重要的毒性作用是抑制甲状腺功能。另外，已观察到某些降解产物对肝、肾和胰腺的损害。不过，硫代葡萄糖苷在解毒过程中也有积极的作用，例如，吲哚的降解产物可能具有抗癌的效果。
3.氰
甲状腺肿可能是由可产生氰的糖苷引起的，因为氰在水解时释放HCN。HCN代谢致甲状腺肿物质、硫氰酸盐。氰广泛存在于植物中，例如：木薯、高梁、巴旦杏、竹子和豆类种子。人体有一个积极的解毒机制，如果饮食中的硫磺充分的话，能将氰化物转化为毒性更小的硫氰酸盐。高水平氰化物的摄入和低水平硫磺的摄入，这两种情况叠加在一起可引起双腿瘫痪。碘供应匮乏可以使氰化物引起甲状腺肿的症状。通过机械分解或者根茎发酵可以从木薯中去除氰化物。
除了上述各种毒素外，其他一些植物毒素也被专家委员会认为会对消费者构成危险。
这其中包括呋喃骈香豆精、皂角苷、蚕豆嘧啶葡萄糖苷、伴蚕豆嘧啶核苷。此外，还可包括草酸盐、薯蓣属和毒性脂肪酸。
于中

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
公司地址：湖南省长沙市人民中路467号



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

湖南邵阳食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是湖南邵阳食品公司内部规范运作必要手段。所以湖南邵阳食品做haccp认证欢迎找湖南邵阳景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




本文地址：http://www.isorenzheng.org/thread-23275-1-1.html