湖北仙桃餐饮iso认证

认证联系方式：
公司电话：4006466645
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餐饮iso知识科普：


2）食物原料的冷冻
食品原料的冷冻储藏一般应为-23℃--18℃。原料冷冻的速度越快越好，因为快速冷冻之下，食物内部的冰结品颗粒泪小，不易损坏结构组织任何食品原料都不可能无限期地储藏，其营养成分、香味，质地，色泽都将随看时间逐渐流失和降低。即使在零度以下的冷冻环境中，食物内部的化学变化依然继续发生。例如在-12℃时，豌豆、青豆等原料在不到两个月的时间内就会发黄，并丧失其香味。有个规题是冰阵的温度每升高4℃，冷冻食物的保存期限就会缩短一半，所以食物的冷冻也须注意安全的保存时间
①立即将冷冻食品存放在-18℃或更低围的空间中
②经常检查冷冻室温度
③在所有食品容器上加盖
④冷冻食品包好，避免食品发生脱水冷冻现象。
⑤必要时应选行除霜，以避免累积厚霜。
o预定好开启冷冻库时，避免多次进出面浪费冷空气










湖北仙桃餐饮iso认证说明：
湖北仙桃餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。
湖北仙桃餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是湖北仙桃餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。
同时，由于湖北仙桃餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，湖北仙桃餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？
答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时湖北仙桃餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。
湖北景鸿企业认证有限公司，是湖北仙桃区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！


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