宝坻iso22000认证

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发表于 2020-3-10 09:03:45 显示全部楼层 |阅读模式
食品科普:
消费着人口结构因素比较多,它包括性别、年龄、职业、收入、家庭年龄结构、家庭人数、种族、宗教、国籍、社会阶层、受教育程度及文化与血缘关系等。其中,年龄、收入及职业的状况与餐饮消费者的需求关系较大。
不同年龄阶段的人在饮食内容、价格和消费方式上有很明显的区别。例如,儿童喜欢活泼有趣的餐饮项目和就餐气氛;青年人容易接受新菜系、新产品及新的就餐方式,比较喜欢西式快餐轻松的就餐气氛;老年人则比较喜欢正规的服务及就餐气氛。因此,按照年龄的差异,可将顾客纳分为儿童市场、青少年市场、中年市场和老年市场等,根据不同年龄段的消费特点,结合本餐饮店的特点确定目标市场,例如,麦当劳连锁公司把儿童作为其重要的目标市场之一,并在食品口味、企业形象等方面有所考虑。
收入水平及职业状况往往影响着顾客的消费档次:高收入顾客选择高品位、高质量的菜肴,大众消费者则需要物美价廉的食品,高级管理人员、商务人员常需要进行商务宴请,工薪阶层选择中低档菜肴,而学生则需要快捷便利、营养丰富的食品。



宝坻联系方式:
电话:4006 4666 45
地址:天津市南开区天塔道上谷商业街C座5楼

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