宣城iso22000认证

食品科普：
销售菜单是食品企业所提供商品的目录，是向消费者提供信息的推销工具，同时，也是企业用于促销的手段。
不同的食品企业有不同的销售菜单，根据现阶段的实际情况，各企业所使用的销售菜单大体上有零点菜单、宴会菜单、即时菜单三种。其中零点菜单是顾客用来点菜的菜单，是食品企业中最基本的一种销售菜单。菜单上所列的菜点就是该餐厅所经营的品种，其特点是每一道菜点都标明价格。这类菜单虽根据经营的类型不同，其菜点的多寡有别，但一般的品种都较多，给消费者一个较大的选择余地。
中式零点菜单的内容一般都是按冷菜、热菜、汤菜、主食点心的顺序排列。为了方便消费者点菜，都将同一种原料所烹制的菜点排列在一起，如肉类、鸡类、海鲜类等。这种零点菜单中的一般都是正餐的品种。



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