黄石iso22000认证

食品科普：
食物中毒是由于食用了有毒食物而引起的。食物之所以有毒致病，原因一是受到了细菌污染，细菌产生的毒素致病。这种类型的原因不是细菌本身，而是排泄物有毒。对此必须有清楚的认识，因为食物中细菌产生毒素后，该食物就会完全失去了安全性，即使烹调加热杀死了细菌，但并不能破坏毒素而使其失去活性，毒素仍然存在。这种毒素通常又不能通过味觉嗅觉或色泽鉴别出来，因此釆取尝尝味道、试试看有没有坏的方法是无效的，不可能辨别食物是否安全。二是食物受细菌污染，食物中的细菌致病。这种类型的食物中毒，是由于细菌在食物上大量繁殖，当食用了对人体有害的细菌就会引起中毒。三是有毒化学物质污染了食物，并达到能引起中毒的剂量。四是食物本身含有毒素。



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