陕西西安食品iso认证办理申请

陕西西安食品iso认证办理申请

食品知识科普：

（3）可能的毒素污染与控制：人工发酵酱油生产中，使用纯种培养和专用不产毒的曲霉菌，所用菌种应定期进行筛选、纯化和鉴定，防止杂菌污染、菌种退化和变异产毒，使用新的菌种应鉴定和审批后方可应用于生产；利用花生饼酿造酱油时也应防止黄曲霉毒素污染，酱油中黄曲霉毒素B1的含量应不超过5μg/kg。
（4）微生物污染与防腐：酱油类常作为烹调的作料或直接用于生食，微生物污染直接关系到人体健康。酱油中常带有大量细菌，甚至条件致病菌或致病菌，微生物污染的酱油，含氮物质分解，糖被发酵成有机酸，使产品质量下降；温度较高的夏秋季，产膜性酵母污染会使酱油表面生成一层白膜，使酱油失去食用价值；在细菌污染的同时可能引起相应的肠道传染病或食物中毒。为防止酱油类腐败变质，生产应采用机械化、密闭化、规模化生产，容器管道、用具、包装物保持清洁并及时消毒，成品应严格灭菌符合标准后灌装；适当的食盐浓度可抑制微生物、寄生虫的生长繁殖，酱油卫生标准要求食盐浓度不得低于15%；酱油厂应搞好环境卫生，有防尘、防蝇、防鼠设施，严格执行酱油厂卫生规范，生产经营人员应持健康证上岗并及时进行健康检查。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是陕西西安食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求陕西西安企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

陕西西安食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是陕西西安食品公司内部规范运作必要手段。所以陕西西安食品做iso认证欢迎找陕西西安景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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电话：4006466645
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