陕西渭南食品iso认证办理申请

陕西渭南食品iso认证办理申请

食品知识科普：

（1）原料卫生及管理：酱油原料大豆、小麦、麸皮等均应符合我国规定的粮食卫生标准，不得使用变质或未经去除有毒物质的原料，若用浸出法榨油后的豆饼，应注意多环芳烃的污染，使用代用原料如棉籽饼时应注意除去棉酚等有毒物质；酿造用水应符合我国饮用水的卫生标准；用于生产水产调味品的原料如鱼、虾、蟹等应新鲜而不应腐败变质。
（2）生产中可能的化学性污染及控制：酱油生产时用于酱色的主要物质是焦糖色素，通常用食糖加热聚合生成，若以加胺法生产焦糖色素，会产生4甲基咪唑（4-methylimidazole），可引起人和动物惊厥应严格禁止加胺法生产焦糖色素。化学法生产酱油时盐酸水解大豆蛋白产品中会残留3-氯丙醇（3-MCPD），它是一种可能的致癌物，其他酸水解蛋白液中也可能含有，应严格控制化学法配制酱油的蛋白水解液的质量和3-氯丙醇的含量；所使用的应是食品工业用盐酸，并限制酱油中砷、铅的含量；所使用的防腐剂应符合食品添加剂使用卫生标准的要求。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是陕西渭南食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求陕西渭南企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

陕西渭南食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是陕西渭南食品公司内部规范运作必要手段。所以陕西渭南食品做iso认证欢迎找陕西渭南景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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电话：4006466645
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