长治iso22000认证

食品科普：
（二）调酒工具
（1）酒吧开刀。用于开启红、白葡萄酒的木塞，也可用于开汽水瓶、果汁罐头。常见的有T形起塞器、启子、开塞钻等。
（2）量杯（量酒器）可用于量取酒水。
（3）过滤器。调酒时用于过滤冰块和果肉，常与调酒杯一起使用
（4）酒吧匙。分大、小两种，用于调制鸡尾酒或混合饮料。（5）摇酒壶与调酒杯用于调制鸡尾酒，按容量大小分大、中小3种型号。
（6）酒桶。客人饮用白葡萄酒或香槟酒时作冰镇用。
（⑦）其它。包括砧板、水果刀、削皮刀、榨果汁器、搅拌棒、冰凿、冰夹、冰勺、搅拌器（木质的、用来粉碎方糖或水果的用具）、调味瓶架、餐巾、食签、纸巾、消毒剂、玻璃清洁剂、电动搅拌器、水罐等
（三）鸡尾酒装饰物
主要的鸡尾酒装饰物有：青橄榄、鸡尾酒洋葱、鸡尾酒樱桃、柠檬、鲜橙、背柠、芹菜茎。（四）调制混合饮料用的配料
调制混合饮料用的配料主要有：苏打水、姜汁啤酒、可乐、七喜饮料、青柠汁、辣酱油、苦酒、牛奶、重奶油、西红柿汁、橙汁、柠檬汁、粗浆、糖（方糖和白糖）。



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