山东东营食品iso认证办理申请

山东东营食品iso认证办理申请

食品知识科普：

辐射杀菌：由于热杀菌对食品的性状、营养等破坏较大，近年来辐射杀菌的应用越来越多。辐射杀菌是利用放射性同位素发生分子跃变时释放的射线，有a-射线、B-射线和y射线三种。y射线的波长短，穿透力强，杀菌效果好，应用最为广泛。射线具有很强的解离作用，可使细菌内部的无机分子如水发生解离产生自由基，引起细菌的损伤而死亡。辐射的剂量用戈瑞（Gy）表示，1戈瑞指被辐射的物质吸收了1焦耳的能量，1000戈瑞称为千戈瑞（kGy）。用5kcy以下的辐射强度进行照射，可以杀死部分腐败菌以延长保质期，称为辐照防腐（maderization）；用5-10kGy的辐射强度进行照射，可以杀死除芽孢以外的微生物，称为辐照消毒（radicidation）；当辐照剂量达10~50kGy时，可杀死一切微生物，称为辐照灭菌（radappertization）。
辐照杀菌仅使食品轻微升温，食品的营养成分及感官性状变化不大，至于辐照食品是否安全，主要看食品在辐照过程中是否受到放射性物质的沾染与食品的成分是否会在射线的作用下受激发而发生跃变。近年的研究显示，食品在辐照过程中不会直接接触到放射源，而辐照结束后，射线也不会残留在食品中，因此一般不存在放射性物质沾染的问题；食品中的成分受射线激发而产生跃迁和受辐射的强度与食品的成分有关，只有当辐射强度很大和食品中存在同位素时才有可能发生。目前所用的辐射剂量远低于激发能量，所以一般也不会使食品受激发而产生射线。动物实验与人体观察结果也表明，在10kGy剂量下对食品进行辐照是安全的。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是山东东营食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求山东东营企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

山东东营食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是山东东营食品公司内部规范运作必要手段。所以山东东营食品做iso认证欢迎找山东东营景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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