iso认证 发表于 2020-5-28 15:24:36

haccp应用到食品质量安全市场准入制度中的重要作用

将haccp应用到食品质量安全市场准人制度中有着重要的作用和深远的意义。食品生产企业在生产加工过程中分析质量安全危害（HA），并在此基础上采取控制措施，建立关键控制点（CCP），可以做到突出重点，有针对性地开展食品生产加工过程的质量管理和控制，提高工作效率，降低工作成本，保证食品生产加工过程受控，确保食品质量安全，为食品企业带来较大的质量经济效益。将haccp运用到食品生产企业必备条件现场核查中，不仅保证了核查工作人员在纷繁复杂的核查工作中，找准办理申请单元的核查重点，准确地核查出企业真实情况，达到把好核查关的目的，而且通过反复的分析研究，对申证单元的生产工艺和原理更是能够做到深人的了解，对现场核查工作有很重要的推动作用。总之haccp这种科学、简便，行之有效的预防性食品安全质量控制体系的应用会使我国的食品质量安全市场准入制度更加合理.更加完善。



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