ios认证 发表于 2025-4-24 01:00:46

安徽马鞍山食品iso认证申请

安徽马鞍山食品iso认证办理申请
食品知识科普：

目前国际上根据致病机制不同将大肠杆菌分为产肠毒素性大肠杆菌（ETEC）、肠致病性大肠杆菌
（EPEC）、侵袭性大肠杆菌（EEC）、出血性大肠杆菌（EHEC）、肠道聚集黏附性大肠杆菌（EAEC）和产志贺样毒素大肠杆菌（SLTEC）六类。各类致病性大肠杆菌可引起婴儿或成人腹泻，当其污染食品或饮水后，可引起细菌性食物中毒或水源性腹泻病暴发流行。
O15是EHEC中最主要的一种血清型，主要引起人的一种新的食源性疾病。1982年美国首次从出血性结肠炎患者的粪便中检出，目前世界上许多国家皆有本病发生的报道，1996年日本近万人发生O15食物中毒事件。
1.病原体O1s型大肠肝菌属于肠肝菌科、埃希菌属，具有典型大肠杆菌的形态特征。该菌于75℃
1分钟、高于0.4mg/L氯浓度可杀死；对酸的抵抗力较强，即使在胃液作用下也难于杀死；对氨苄青霉素、先锋霉素、庆大霉素、复方新诺明等药物敏感。该菌对人的致病性特强，每次摄入1000-10000个菌，就会发病，而其他大肠杆菌摄入100万个菌以上才会出现症状。该菌进入肠道后，附于肠壁繁殖，产生大量的志贺样毒素，导致发病。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是安徽马鞍山食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求安徽马鞍山企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

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