ios认证 发表于 2025-4-1 01:00:00

山东日照食品iso认证申请

山东日照食品iso认证办理申请
食品知识科普：

霉菌污染食品后可繁殖产毒，造成人类霉菌毒素的中毒，人类很早就发现一些由真菌产生的有毒物质能引起人和动物的疾病。麦角中毒是人类第一个有记录的真菌引起的中毒症，早在1711年人们就已知道，这是由于吃进污染麦角菌的黑麦等谷物引起的。200年以后，日本发生的引起大量死亡的“黄变米毒素中毒症”是由岛青霉、橘青霉、黄绿青霉等污染大米造成的。苏联1940~1947年有16%的居民患醉谷病和食物中毒性白细胞缺乏症，引起几千人死亡。经过分析发现是由于食用了污染镰刀孢属和枝孢属真菌的小米、小麦、燕麦、黑麦、荞麦的缘故。
霉菌毒素的中毒常常侵害肝脏、肾脏、大脑神经系统等器官，产生肝硬化、肝炎、肝细胞坏死、肝癌、急慢性肾炎、大脑中枢神经系统的严重出血、神经组织变性等症状。霉菌毒素中毒症与一般疾病不同，具有如下特点：
1.疾病是不传染的，而往往与饮食有高度相关性，发病者均食用过相同或相似的食物。
2.用化学药物或抗生素治疗，疗效很差或完全无效。
3.疾病的发生常常有季节性，同时往往表现有明显的地方性
4.疾病的发作常与特殊的食物有关。
5.检查所怀疑的食物或饲料时，常可发现霉菌菌丝的活动。
6.常伴随着维生素缺乏症，但是与真正的维生素缺乏症不同，用维生素治疗无效。
食品的霉菌污染不仅能造成人类的伤害，还可使食品发生霉变而变质，使食品的营养价值与食用价值降低，甚至完全丧失。因此，即便是非产毒霉菌对食品的污染也应引起重视，特别是对粮食的污染，据估算，每年全世界约有2%粮食因污染霉菌后发生霉变而不能食用。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是山东日照食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求山东日照企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

山东日照食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是山东日照食品公司内部规范运作必要手段。所以山东日照食品做iso认证欢迎找山东日照景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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