ios认证 发表于 2025-1-11 01:00:18

黑龙江齐齐哈尔食品iso认证申请

黑龙江齐齐哈尔食品iso认证办理申请
食品知识科普:

是常见的食品腐败菌,一般不致病。假单胞菌属为革兰阴性、无芽孢、需氧、直或稍弯曲杆状,菌体大小为(0.5-1)μm×(1.5-4)μm,大部分极生鞭毛,能运动。营养要求简单,大部分菌种在不含维生素、氨基酸的合成培养基中仍能良好生长。假单胞菌属的细菌多具有分解蛋白质和脂肪的能力,部分菌株可产生水溶性荧光色素。因而,假单胞菌污染肉及肉制品、鲜鱼贝类、禽蛋类、牛乳和蔬菜等食品后可引起腐败:变质,此外,假单胞菌增殖速度快,一些种能在5℃的低温下生长,因此是冷藏食品腐败的重要原因菌。其中,荧光假单胞菌在低温下可使肉、乳及乳制品腐败;生黑色腐败假单胞菌能使动物性食品腐败,并在其上产生黑色素;菠萝软腐病假单胞菌可使菠萝果实腐烂,被侵害的组织变黑并枯萎。与食品腐败有关的菌种还有,草莓假单胞菌、类蓝假单胞菌、类黄假单胞菌、腐臭假单胞菌、腐败假单胞菌、生孔假单胞菌、黏假单胞菌等。

食品iso认证内容:
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是黑龙江齐齐哈尔食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求黑龙江齐齐哈尔企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析,以确定加工过程的关键控制点,对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施,监控每一关键控制点,当监控显示所监控的关键限值发生偏离时,启用纠偏措施,并建立CCP的验证程序,使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

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