ios认证 发表于 2024-11-14 01:02:33

江苏宿迁食品iso认证申请

江苏宿迁食品iso认证办理申请
食品知识科普：

2.引起中毒的食品及污染来源沙门菌广泛分布于自然界，在人和动物中有广泛的宿主。沙门菌食物中毒多由动物性食品引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋、奶及其制品。
（1）家禽、家畜生前感染：即家禽、家畜在宰杀以前即感染沙门菌。此种感染是肉类食品中沙门菌的主要来源
（2）畜肉、禽肉的沙门菌污染：指在屠宰过程中或屠宰后至销售的各个环节中，水、土、冰、容器、饮具等造成的污染。
（3）蛋类沙门菌污染：蛋类沙门菌污染有两个途径，一是产蛋前的污染，即家禽患有某些疾病，生殖器官的杀菌作用减弱，来自肠道中的细菌可侵入卵黄部，使蛋液染有各种细菌的机会；二是产蛋后的污染，即蛋从禽类的产道产出后因某种原因，蛋壳表面受到污染，沙门菌可通过气孔进入蛋内，在保存及加工不妥的情况下引起食物中毒。
（4）奶中沙门菌的污染：包括挤奶前及挤奶后的污染。患沙门菌病的乳牛其奶中可能带菌，即为挤奶前污染；健康乳牛的奶挤出后亦可受到病牛粪便或其他污物以及病原携带者（工作人员）造成的污染，此为挤奶后污染。
（5）熟食品中沙门菌的污染熟食品中沙门菌的污染主要是由于生熟交叉污染及带菌的从业人员造成。
此外，水产品的沙门菌污染主要是水源污染所致。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是江苏宿迁食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求江苏宿迁企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

江苏宿迁食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是江苏宿迁食品公司内部规范运作必要手段。所以江苏宿迁食品做iso认证欢迎找江苏宿迁景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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