ios认证 发表于 2024-6-21 01:01:36

湖南湘潭食品iso认证申请

湖南湘潭食品iso认证办理申请
食品知识科普：

（3）注水肉的鉴别
①观察：注水后的肌肉很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周围出现半透明状的红色胶样浸湿，肌肉间结缔组织是半透明红色胶冻状，横切面可见到淡红色的肌肉。如果是冻结后的牛肉，切面上能见到大小不等的结晶冰粒，这些冰粒是注入的水被冻结的，严重时这种冰粒会使肌肉纤维断裂，造成肌肉中的浆液（营养物质）外流。
②手触：正常的牛肉富有一定的弹性；注水后的牛肉破坏了肌纤维的强力，使之失去了弹性，所以用手指按下的凹陷很难恢复原状，手触也没有黏性
③刀切：注水后的牛肉，用刀切开时，肌纤维间的水会顺刀口流出。如果是冻肉，刀切时可听到沙沙声，甚至有冰疙瘩落下。
④化冻：注水冻结后的牛肉，在化冻后水是暗红色，其原因是肌纤维被冻结冰胀裂，致使大量浆液外流的缘故。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是湖南湘潭食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求湖南湘潭企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

湖南湘潭食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是湖南湘潭食品公司内部规范运作必要手段。所以湖南湘潭食品做iso认证欢迎找湖南湘潭景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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