ios认证 发表于 2024-5-24 01:01:05

四川广安食品iso认证申请

四川广安食品iso认证办理申请
食品知识科普：

（1）控制粮豆水分和储藏条件：造成粮豆储藏及加工期间变质的主要因素有霉菌、昆虫、酶、氧等。在储藏期间水分含量过高，粮豆代谢活动增强而发热，霉菌、仓虫易生长繁殖，使发生霉变和变质。因此应将粮豆水分含量控制在安全水分线以下，一般粮谷安全水分12%~14%，豆类10%-13%。储藏温度和湿度过高会增加霉变和变质的危险性，应尽量降低温度和湿度。
（2）搞好仓库卫生：粮豆具有季节生产周年供应的特点，仓储过程中维持粮豆的原有质量，减少储藏损失成为关系到国计民生的大事。要保持粮豆不变质，尤其是不受虫害、霉害，必须搞好粮仓的清洁卫生管理工作。要控制仓内的温度和湿度，及时翻倒、晾晒、降温，掌握相应气象条件门窗启闭规律。仓库坚固、防潮、防鼠、防雀。定期监测粮豆水分含量和温度，发现问题及时采取措施。做好定期消毒工作，控制熏蒸剂、杀虫剂、杀菌剂的使用量和残留量
（3）防止农药和有害金属污染：应合理使用农药，确定用药品种和剂量、施药方式、残留量标准。应定期检测农田及粮豆的金属毒物水平，灌溉水质必须符合标准，工业废水和生活污水必须处理后使用。
（4）防止无机夹杂物和有毒种子污染，搞好运输卫生：在粮豆加工过程中安装过筛、吸铁、风选等设备可有效除去无机夹杂物，加强选种、田间管理及收获后的清理可减少有毒种子污染。粮豆运输须用清洁卫生的专用车，并对运输工具经常消毒。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是四川广安食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求四川广安企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

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