ios认证 发表于 2023-8-14 01:00:55

黑龙江哈尔滨食品iso认证申请

黑龙江哈尔滨食品iso认证办理申请
食品知识科普:

食源性疾病,是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。这些食品致病因素也就是食源性危害,包括致病性生物性危害、化学性危害和物理性危害。
食品中的生物性危害因素是指能引起人体危害的生物,包括致病性细菌、病毒、寄生虫和真菌,有时也包括一些能引起食品污染的昆虫。
食品的周围环境中,到处都有微生物的活动,食品在生产、加工、贮藏、运输、销售及消费过程中,随时都有被微生物污染的可能。其中,细菌对食品的污染是最常见的生物性污染,是食品最主要的卫生问题。引起食品污染的细菌有多种,主要分为两类:一类为致病菌和条件致病菌,它们在一定的条件下可以以食品为媒介引起人类感染性疾病或食物中毒;另一类虽非致病菌,但它们可以在食品中生长繁殖致使食品的色、香、味、形发生改变,甚至导致食品腐败变质。

食品iso认证内容:
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是黑龙江哈尔滨食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求黑龙江哈尔滨企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析,以确定加工过程的关键控制点,对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施,监控每一关键控制点,当监控显示所监控的关键限值发生偏离时,启用纠偏措施,并建立CCP的验证程序,使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

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