ios认证 发表于 2023-6-17 01:02:28

山东德州食品iso认证申请

山东德州食品iso认证办理申请
食品知识科普：

通过多年的研究，针对不同的食品，发展了不同的加热杀菌技术。主要有：
a.高压蒸汽灭菌法：在高压蒸汽锅中用110~121℃的温度进行的加热灭菌方法，一般是在121℃保持20~30分钟，以保证把全部微生物和芽孢杀死。其优点是杀菌彻底，可使繁殖型与芽孢型细菌被杀灭，缺点是对食物的营养成分有较大的破坏，对食物的感官性状也有一定的影响。本法适用于罐藏食品、瓶装饮料及其他耐热性食品等
b.煮沸消毒法：是最常用的杀菌方法，在沸水中（100℃）保持15~20分钟，可杀死细菌的营养细胞，但不能杀死芽孢，适用于一般食品。
c.巴氏消毒法：是应用于不宜高温灭菌的食品的消毒方法，采用较低的加热温度，可在杀死细菌繁殖体的情况下，减少食品营养成分及风味的损失。有低温长时间消毒法和高温短时间消毒法两种，适用于液态食品如牛奶、啤酒、果汁、酱油、醋等的消毒。
d.超高温消毒法：采用137.8℃加热2秒，可杀死细菌繁殖体及部分芽孢，而食品营养成分及风味的损失很小，是常用的牛奶消毒方法。
e.微波加热法微波是指300~30000MHz/s的电磁波。微波对微生物的杀灭作用主要是由于微波产生的热效应，微波产生的热效应使菌体内部温度在短时间内剧烈升高，导致细菌大分子物质如蛋白质和核酸的变性而死亡；其次，微波造成细菌内部的分子运动加速，使菌体细胞受损。
此外，烘烤、油炸等加热方式也经常被采用。

食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是山东德州食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求山东德州企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

山东德州食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请iso认证已经成为最基本要求，也是山东德州食品公司内部规范运作必要手段。所以山东德州食品做iso认证欢迎找山东德州景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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