iso认证公司 发表于 2021-12-8 15:21:22

甘肃定西haccp认证

甘肃定西haccp认证
haccp知识科普：
↓欧盟的良好操作规范（GMP）有何要求？
为对食品的安全卫生进行控制，欧共体理事会及以后的欧盟委员会发布了系列食品生产、进口和投放市场的卫生规范及要求。其从内容上可以划分为以下
（1）对疾病实施控制的规定；
（2）对农、兽药残留实施控制的规定；
（3）对仪器生产、投放市场的卫生规定；
（4）对检验实施控制的规定；
（5）对第三国食品准入的控制规定；
（6）对出口当局卫生证书的规定。
欧盟委员会制定的91/493/EEC指令，对海产品的生产和销售的卫生条件作出了一般规定，91/492/EEC指令对活的双壳软体动物的生产和销售作出了规定。这两项指令对海产品的处理、生产、准备、加工、包装、储藏及运输等的卫生条件都作出了规定。91/492/EEC指令和91/493/EEC指令主要是说明所有从第三国进口到欧盟的海产品，不论是新鲜、冷冻、罐装、腌制、熏制或是干货它的生产、加工、包装和储藏设施都必须由相关国家的认证机构提供认证。获得认证的公司最后由欧盟委员会批准允许出口到欧盟。公司名单将在欧盟官方杂志上刊登。进行认证批准和登记的主要目的是保证欧盟的消费者能够食用达到质量安全标准的海产品。如果出口商拟对欧盟出口活的软体动物和海产品，则必须使下项目符合严格的卫生标准：①个人、厂房、设施和设备；②冷冻品连锁店监督；③海产品加工过程中所用水的质量；④海产品废物的储存与处理；⑤海产品搬运、加工准备、加工、包装及运输的程序


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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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