iso认证公司 发表于 2021-12-8 15:19:36

甘肃天水haccp认证

甘肃天水haccp认证
haccp知识科普：
（⑦）生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料（如耐酸砖、水磨石、混凝土等），应有适当坡度（1%~2%）；在地面最低点设置地漏，以保证不积水；
8）生产车间、仓库应有良好通风，釆用自然通风时通风面积与地面通风面积之比不应小于1：16；采用机械通风时换气量不应小于每小时换气三次；机械通风管道进风口要距地面2m以上，并远离污染源和排风口，开口处应设防护罩
（9）车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明；检验场所工作面混合照度不应低于5401x；加工场所工作面不应低于220lx；其他场所工作面一般不应低于1101x；位于工作台、食品和原料上方的照明设备应加防护罩
（10）洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地方；要配备冷热水混合器，其开关应采用非手动式，龙头设置以每班人数在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个；洗手设施还应包括干手设备；生产车间进口处必要时还应设有工作鞋靴消毒池（如酱油、醋灌装车间进口处），消毒池壁内侧与墙体呈45°坡形；
11）淋浴室可分散或集中设置，淋浴器按每班工作人员计每20~25人设置1个；生产车间的厕所应设置在车间外侧，并一律为水冲式，备有洗手设施和排臭装置，其出入口不得正对车间门，要避开通道；其排污管道应与车间排水管道分设。


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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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