iso认证公司 发表于 2021-12-8 15:00:10

西藏昌都haccp认证

西藏昌都haccp认证
haccp知识科普：
基于主观信息，如对产品、过程、处理以及等效活动的感官检验确定的关键限值应由指导规范和（或）人员的能力支持
关键限值应由 HACCP小组的有关成员批准。
4.2.5监测
组织应为各关键控制点和必要的过程建立监测系统。监测应作为一系列有计划的测量和（或）观察的过程，并能表明关键控制点是否处于受控状态。
4.2.5.1关键控制点监测系统应得到必要的指导，并包括下列信息
（1）监测方法（2）监测频次
（3）负责监测的人员；
4）负责评估监测结果的人员
（5）记录监测结果
关键控制点监测的方法和频次应能及时识别任何关键限值的偏离，以便对产品进行隔离和控制（或处置），并考虑到根据42.6进行的处理。对关键控制点的监测结果应由有权启动纠正措施的人员进行评估应将对关键控制点进行监测的人员和评估监测结果的人员的身份形成文件42.5.2过程监测应采用适宜的方法和频次并应能证实过程能力
4.2.6纠正和纠正措施
组织应针对每个关键控制点和必要过程制定形成文件的纠正和纠正措施，以便在监测结果显示某个关键控制点偏离关键限值或过程发生偏离时予以实施
（1）纠正措施应确保关键控制点和过程恢复到受控状态
（2）在关键控制点失控时生产的产品为不合格品，应按照44.2进行控制。（3）在必要过程没有达到预期要求时，应及时纠正，减少由此产生的影响。
（4）针对偏离，应分析发生原因，采取纠正措施并确认其有效性。

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：西藏自治区拉萨市北京西路168

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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