iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:57:45

陕西商洛haccp认证

陕西商洛haccp认证
haccp知识科普：
（1）关键控制点的监测。复查至少是为了确保记录的完整并且证实记录所记的数据是在关键限值之内，复查必须在做记录一周内进行。
ⅱ）采取纠正措施。复査至少是为了确保记录完善，并且证实按照§123.7采取了纠正措施。复审必须在作记录后一周内进行
（ⅲ）校正关键控制点上所用的工序监控装置，并进行各种定期的成品和半成品检验，这是加工者验证活动的一部分。复查至少要保证记录的完善，并且是按照加工者的书面规程进行记录。这些复查要在做记录后合理的时间内进行
（b）纠正措施。当验证程序（包括对消费者投诉的复查）显示需要采取纠正措施时加工者必须立即执行§1237的程序。

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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