iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:51:36

内蒙古锡林郭勒haccp认证

内蒙古锡林郭勒haccp认证
haccp知识科普：
所有 HACCP记录应该包含以下信息：
（1）标题与文件控制号码；
（2）记录产生的日期；
（3）进行填写记录的人员签名；
（4）产品识别（例如：产品名称，批号，保质期）；
（5）所用的原辅料和设备；
（6）关键控制限值；
（7）需采取的纠正措施及责任人
（8）对记录进行审核的人签名
我们应该为各类记录的保管明确一个期限，CCP监控记录和产品最终放行记录的保管期应不短于产品的保质期。1.HACP方案和支持性文件
这些文件包括，但不限于下列内容
（1）危害分析依据的技术资料，例如，判断显著危害时所依据的资料。
）关键限值的选定依据例如，为杀灭致病菌所选用的加热温度和时间等关键限值参数所依据的技术资料。此外，支持性文件可以包括技术顾问和专家签署的文件。
（3）原料及产品的标准规格。
（4）供应商评估认可记录（5）食品卫生法规标准。
（6）HACCP小组成员及其职责分工表。
（7）产品分类描述表。
（8）产品加工制作流程图。
（9）清洁记录
（10）校准记录。
（11）员工培训记录。

haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
公司地址：内蒙古省呼和浩特市亿峰岛小区物业三楼

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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