iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:48:08

内蒙赤峰haccp认证

内蒙赤峰haccp认证
haccp知识科普：
1.HACCP体系实施初始
在 HACCP计划制定完成后，正式实施前 HACCP小组应该对 HACCP计划设计的合理性和适用性进行一次系统全面的评估和确认。需要评估的内容包括：
1）建立和实施 HACCP体系的基础条件否已经具备？
（2）所绘制的生产流程图的准确性；
（3）与产品有关的危害均已得到了识别？（4）关键控制点的确定和判断是否正确？
（5）所设关键限值的科学性、合理性和可操作性如何？
（6）CCP的监控方法的可操作性如何？7）CCP的监控频率是否合适？
（8）CCP监控和纠正措施的执行责任是否明确？
（9）CCP监控所使用的仪器、设备是否符合使用要求？等等HACCP计划的确认工作通常由 HACCP小组负责，也可以委托给第三方的技术专家来执行，这将提高 HACCP计划有效性的可信度。
在进行HACP计划的验证工作时，HACCP小组要利用各种记录、产品检验分析报告、生产过程控制图，以及各类质量统计分析数据报表和其他支持性文件来证实相关的危害已被识别，并得到了有效的控制。有时仅凭短时间的记录数据很难对 HACCP计划的适用性做出判断我们可以设计一些试验来考验我们的方案，如①模拟意外事故；②缺陷模型结果分析
要通过这个过程，确保在设计 HACCP体系的过程中没有忽略掉任何重要的环节和危害。

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

内蒙赤峰食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是内蒙赤峰食品公司内部规范运作必要手段。所以内蒙赤峰食品做haccp认证欢迎找内蒙赤峰景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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