iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:44:06

天津津南haccp认证

天津津南haccp认证
haccp知识科普：
422 HACCP管理体系基本要素HACCP管理体系应至少包括以下基本要素：
（1）描述所有对食品安全有影响的因素和状况；
（2）识别相关危害并有足够的控制措施的危害分析；
（3）危害控制体系包括：HACCP计划和SSM措施；
（4）符合本文件的程序和记录。
4.23 HACCP管理体系设计
4.2.3.1产品描述
（1）组织应有可供使用的对原料和（或）原料种类的描述。
该描述应包括与危害评估有关的下列信息：
①化学、生物和物理特性；

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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