iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:43:11

天津河西haccp认证

天津河西haccp认证
haccp知识科普：
为确保 HACCP管理体系的有效运行，组织应规定相关任务、职责和权限，应形成文件，并针对相关事项进行沟通。
组织应规定，承担以下工作的人员具有必要的职责和权限
（1）识别并记录与产品、过程及HACP管理体系有关的任何问题
（2）评审和处置不合格品
（3）采取与产品过程及 HACCP管理体系有关的不符合的纠正和必要的预防措施
4.122HAP小组组长
组织的最高管理者应任命一名具有下列职责和权限的 HACCP小组组长
（1）确保按本文件建立、实施和保持HACP管理体系
（2）向组织的最高管理者报告 HACCP管理体系的有效性和适宜性，以供其进行评审，并作为HACP管理体系改进的基础
（3）组织HACP小组的工作4.1.2.3 HACCP小组
组织应组建包含多专业的 HACCP小组，以建立、开发、保持和评审 HACCP管理体系。对于组织在 HACCP管理体系的范围和应用领域内的产品、过程和危害，HACCP小组应具备与之有关的知识和经验。组织应保持证明满足上述要求的文件。
当HA（P管理体系的运行需要外部专家的知识时，应对外部专家的职责和权限作出规定，并形成文件

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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