iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:42:53

天津河东haccp认证

天津河东haccp认证
haccp知识科普:
4 HACCP管理体系要求
4.1总要求
组织应将其HAXP管理体系形成文件,并予以实施、保持和持续改进。HACCP管理体系应
(1)识别HACP管理体系所需过程
2)确定这些过程的次序和相互作用
3)确定这些过程有效运行和控制所要求的准则和方法
(4)确保组织建立实施、保持和改进 HACCP管理体系所需的资源;
(5)确保可利用必要信息以支持这些过程的运行和监视
(6)测量、监视和分析这些过程,并采取必要的措施以获得策划的结果和持续改进。
1.1食品安全方针
组织的最高管理者应为识别、分析和控制与食品安全有关的危害制定方针、目标形成文件。最高管理者应
(1)确定HAXP管理体系的范围,应确定体系所覆盖的产品和(或)产品种类和生产现场;
(2)确保方针和目标与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相关且与之相符;
(3)确保与食品安全有关的方针和目标在组织的各个层次上得到理解贯彻和保持
)确保实施与外界沟通的适用程序

haccp认证联系方式:
联系电话:4006466645
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haccp认证内容:
危害分析和关键控制点(haccp)是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系,逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段,通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析,找出显著危害,并建立关键控制点对危害进行控制,以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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