iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:29:40

河南济源haccp认证

河南济源haccp认证
haccp知识科普：
85企业如何开展 HACCP体系的认证工作？
由国家质检总局发布并于2002年5月20日实施的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的附件2《出口食品生产企业卫生要求》中指出：“列入
《卫生注册需评审 HACCP体系的产品目录》的出口食品生产企业，必须按照国际食品法典委员会《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》的要求建立和实施 HACCP体系。”（注：卫生注册需评审 HACCP体系的产品目录有：罐头类；水产品类（活品、冰鲜、晾晒、腌制品除外）；肉及肉制品；速冻蔬菜；果蔬汁和含肉和水产品的速冻方便食品等六类）。这只是国家对有关出口食品生产企业提出对 HACCP体系的强制性评审要求。事实上，越来越多的食品业已认识到，这不仅对于出口食品生产企业，而对于一般食品生产和加工企业，建立和实施 HACCP体系也已是大势所趋，势在必行食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对企业的 HACCP体系进行审核并发给认证证书是企业向外界表明自己的 HACCP食品安全管理体系已符合有关法规和标准的要求，具备生产安全食品的能力的证明。这也是广大食品企业当前的通常做法

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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