iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:22:58

河南平顶山haccp认证

河南平顶山haccp认证
haccp知识科普:
88 HACCP认证与食品卫生注册、登记的关系如何?
我国对出口食品生产企业实施卫生注册、登记制度自1984年起至今已有近20年历史。其经历了以实施“出口食品厂、库最低卫生要求(试行)”、“出口食品厂、库卫生要求”和“出口食品生产企业卫生要求”为标志的三个阶段。当前我们正处在从2002年5月20日开始的第三阶段。因为2002年4月19日国家质检总局第20号令发布了《出口食品生产企业注册登记管理规定》。由国家认证认可监督管理委员会制定的《出口食品生产企业卫生要求》作为该规定的附件发布,并自2002年5月20日实施
《出口食品生产企业卫生要求》第五条规定“列入《卫生注册需评审HAC CP体系的产品目录》的出口食品生产企业,必须按照国际食品法典委员会《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求建立和实施HAC CP体系。”《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》规定“对列入《卫生注册需评审 HACCP体系的产品目录》的出口食品生产企业的评审依据为《出口食品生产企业卫生要求》和国际食品法典委员会《危害分析和关键控制点(HAC CP)体系及其应用准则》。”同时规定“对于《实施出口食品卫生注册、登记的产品目录》以外的企业实施卫生登记管理。”
由此可见,建立和实施 HACCP体系是出口企业取得卫生注册的必要条件,也就是说实施 HACCP体系是卫生注册的一部分。卫生注册除国内注册外,还包括国外注册。对外注册评审、监管的依据除了上述要求外,主要依据进口国的强制性规定。像美国、欧盟等国的强制性要求中也都包含了企业必须实施 HACCP体系的要求。

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haccp认证内容:
危害分析和关键控制点(haccp)是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系,逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段,通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析,找出显著危害,并建立关键控制点对危害进行控制,以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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