iso认证公司 发表于 2021-12-8 14:15:10

福建福州haccp认证

福建福州haccp认证
haccp知识科普：
16什么是纠偏行动？它包括些什么内容？
纠偏行动是对关键控制点（CCP）进行监控，发现有设定的关键限值偏离的情况时所釆取的活动。纠偏行动有时也称纠正措施纠偏行动的重要目的是防止不安全的食品流入消费者手中，其包括以下内容：确定和纠正产生偏离的原因；确定偏离期间生产的产品的处置；记录所釆取的纠偏行动。各个关键控制点纠偏程序应事先制定并包括在 HACCP计划内。纠偏程序应至少规定当发生偏离时如何处理，由谁负责执行和对纠偏行动加以记录并予以保存


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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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