iso认证公司 发表于 2021-12-8 13:46:59

辽宁丹东haccp认证

辽宁丹东haccp认证
haccp知识科普：
工作：了确保所确定关键限值的合理性和有效性，HACCP小组应做好以下两个方面的
（1）明确关键限值的确定依据（表7-4）；
（2）验证关键限值的有效性HACCP小组应该对所选用的关键限值的有效性进行验证，以确保所确定的CL能切实有效地预防和控制食品安全危害。验证的方法有两种
（1）有针对性的取样分析测试
（2）技术鉴定评估。有针对性的取样分析测试是最常用的验证方法，它是通过取样，用检测分析的方法对拟控制危害的指标值进行检测分析，以确定危害的存在水平是否得到了有效地控制。如果把肉类贮存的关键限值定为1-10℃，而在这个温度下不能有效控制微生物危害的话，那么这个关键限值的确定就没有意义了。为确认关键限值的有效性，需要对肉类贮存前后的致病菌进行检测对比。表7-5所示为某些食品生产过程（CP关键限值的验证方法

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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

辽宁丹东食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是辽宁丹东食品公司内部规范运作必要手段。所以辽宁丹东食品做haccp认证欢迎找辽宁丹东景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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