iso认证公司 发表于 2021-12-8 11:17:45

山东莱芜haccp认证

山东莱芜haccp认证
haccp知识科普：
6.3.1总体要求
虫对食品的安全性和适宜性可构成严重威胁，害虫的侵扰可能出现在有滋生地和有食物的地方。因此，应采用良好的卫生操作规范以避免创造易于害虫出现与滋生的环境条件。良好的卫生环境，严格的进货检查和完善的监测手段就可以使害虫对食品造成污染的可能性降低到最低，从而也使杀虫剂的使用得到了控制。
6.3.2防止进入
建筑物应保持良好的状态和条件以防止害虫的进人，并消除其潜在的滋生排水口以及害虫可能进入的其他地方应加以封闭。铁丝网屏障，例如门、窗及通风口的网屏等，可以减少害虫的进入。此外，还要尽可能避免动物进入厂区和食品加工厂内。
6.3.3栖身和出没
可得到食物和水的地方就易于害虫的栖身和出没潜在的食物源应贮存在防害虫容器内或者离开地面堆放并要远离墙壁，食品存放库的内外都要保持清洁，废料应存放在防虫害、有盖的容器内。
6.3.4监测与探测
厂及其周围应定期进行检查，以消除隐患
6.3.5消除隐患
旦发现害虫出没应立即采取措施予以消灭，但应注意不要因此而给食品安全性、适宜性带来有害的影响在此前提下可采用化学、物理和生物的方法根除害虫。
6.4废弃物管理
对废弃物的清除和存放应有适当的管理措施。废物不允许堆积在食品处理贮存和其他工作区域及其周围附近除非不得已的情况否则应离工作区越远越好。
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haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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