iso认证公司 发表于 2021-12-8 10:59:21

浙江湖州haccp认证

浙江湖州haccp认证
haccp知识科普：
（2）固有特性—食品加工过程前后的物理特性和组成（如pH值、酸化剂种类、可发酵碳水化合物、水分活度、防腐剂）。
如果食品组成不控制，能产生什么危害？是否在加工过程中，食品内会有致病菌残存、增殖和/或毒素的产生？以后的食品链环节中是否会有致病菌残存增殖和/或毒素的产生？是否在市场上有其他相似的产品？这些产品的安全记录怎样？发生过何种危害？
（3）加工过程
是否有可控制的杀灭致病微生物的工序，如有，为何种致病微生物？要同时考虑到营养细胞和芽孢。产品在杀菌（如加热、巴氏杀菌）至包装之间是否会产生再次污染，造成生物的、化学的或物理的危害？
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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

浙江湖州食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司办理申请haccp认证已经成为最基本要求，也是浙江湖州食品公司内部规范运作必要手段。所以浙江湖州食品做haccp认证欢迎找浙江湖州景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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