iso认证公司 发表于 2021-12-8 10:23:29

四川巴中haccp认证

四川巴中haccp认证
haccp知识科普：
2.引用21CFR1240部分、当局继续做以下陈述
Authority:Secs215、311、361、368 of the Pubic Health Service Act（42V·S·C
216.243.264.271）。
3.1240.3条款中（r）段进行了重新修订，（S）、（t）和（V）段是新增加部分。
§1240.3通用条款
（r）软体贝类；任何新鲜或冷冻的可食用的牡蛎、蛤贻贝、扇贝的可食种类或它们的可食部分，完全由闭壳肌制成的产品除外。
（s）认证编号：贝类控制当局发给软体贝类加工者的一个特定的文字和数字组合。（t）贝类控制当局：指一个联邦、州或国外机构或是君主部落的政府，其依法从事包括诸如：软体贝类生长区分类实施贝类捕捞管制及对贝类加工者进行认证等活动。
（u）贝类标牌：捕捞者或加工者贴在贝类原料容器上的捕捞情况记录
4.1240.6节开头部分做了重新修订，修改后取消了原（a）段的内容，并在两次出现贝类”一词之前加上“软体”一词，并加入了下列新的（b）（c）（d）段
51240.60软体贝类
（b）所有贝类原料必頒附有一个标牌，说明贝类捕捞的日期、地点（州、位置）、种类数量和捕捞者（即：提供贝类控制当局发给捕捞者的认证编号，若没有取得认证编号，则要提供捕捞者的姓名和捕捞船的注册号。）装运散装贝类原料的船上可附一份包含有同样信息的装运清单或类似装船文件，以替代贝类标牌c）所有去壳软体贝类的包装容器必须带有标签。写明这些贝类的包装和名称、地址和认证号码。
d）不具备上述标牌、装船文件和标签，或标牌、装船文件或标签所含的内容信息，不完全符合本节（b）段和（c）段要求的任何软体贝类，将被扣留或禁止通关、并销毁。
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haccp认证联系方式：
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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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