iso认证公司 发表于 2021-12-8 10:12:28

四川遂宁haccp认证

四川遂宁haccp认证
haccp知识科普：
9显著危害（Significant Hazard）：有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害；有发生的可能性和严重性。
3.10 HACCP计划（HACCP Plan）：依据 HACCP原则制定的一套文件，用于确保在食品生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。
3.11步骤（Step）：指从产品初加工到最终消费的食物链中（包括原料在内）的一个点、一个程序、一个操作或一个阶段。
3.12控制（Control，动词）：为保证和保持 HACCP计划中所建立的控制标准而采取的所有必要措施。
控制（ontrol，名词）：指执行了正确的操作程序并符合控制标准的状况。
3.14控制点（Control point，P）：能控制生物、化学或物理因素的任何点步骤或过程。3.15关键控制点判定树（P Decision Tree）：通过一系列问题来判断一个控制点是否是关键控制点的组图
3.16控制措施（ontrol Measure）：指能够预防或消除一个食品安全危害，或将其降低到可接受水平的任何措施和行动。
3.17关键限值（ritical Limits）：区分可接受和不可接受水平的标准值。
3.18操作限值（Operating Limits）：比关键限值更严格的，由操作者用来减少偏离风险的标准
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haccp认证联系方式：
联系电话：4006466645
地址：四川省成都市高新区天府一街535号两江国际B座



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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