iso认证公司 发表于 2021-12-8 09:31:11

贵州haccp认证

贵州haccp认证
haccp知识科普：
61建立 HACCP体系需要哪几个步骤？
在第三部分已讲到，HACCP体系是建立在SSOP等基础计划的基础之上在基础计划完善以后，即可分12个步骤建立 HACCP体系。其中，前5个步骤是预备步骤。现将这些步骤简述如下
（1）组成 HACCP小组
HA（CP小组是企业 HACCP体系中的一个核心组织，其主要责任是制定HACCP计划并参加验证活动
（2）描述食品和销售方式
由 HACCP小组对产品进行全面描述，包括产品的储存条件和销售方式
（3）描述预期用途和消费人群
描述食品通常的使用方法和适用的消费人群
（4）制定描述加工过程的流程图
由 HACCP小组制定包括在企业直接控制之下的所有加工步骤（工序）的流程图
（5）验证流程图
由 HACCP小组到生产和加工现场，确定实际操作过程是否和流程图一致验证流程图的准确性和完整性
（6）进行危害分析，提出控制措施（原理1）
由 HACCP小组对每一步骤（工序）中可能产生的所有危害进行分析，从中识别显著危害，并进而提出相应的预防控制措施。
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haccp认证联系方式：
联系电话：0851-86768263
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haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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