iso认证公司 发表于 2021-12-8 09:24:25

广西贺州haccp认证

广西贺州haccp认证
haccp知识科普：
55 HACCP体系建立和实施过程中如何安排和计划相关的培训在安排和计划相关的培训中我们必须了解企业以往的培训历史和记录，注重培训的实效，组织相关的人员参加必要的培训，具体可按以下步骤开展
（1）回顾和检查部门和个人有关个人卫生、国家有关食品安全卫生要求GMP、生产工艺和流程、相关的清洁卫生操作、清洗消毒、设备维护和保养质量监控等内容方面的培训历史和记录。完成必要的补充培训，确保相关人员得到实施 HACCP体系的GMP、SSOP方面的基础培训
（2）在 HACCP体系的建立和实施前对管理层和 HACCP小组成员或全员实施有关 HACCP体系的基本概念、基础知识和基本要求方面的培训，使 HACCP工作得到领导、管理层和全体员工的理解和支持。
3）对 HACCP小组成员和生产、质量、设备的骨干人员开展 HACCP体系建立和实施等方面的培训，确保企业有一个骨干团队高效地完成 HACCP体系的建立（包括五个预备步骤和 HACCP七个原理的完成），并保证将来验证等工作的有效进行。需要时，可在体系建立前由有关专家对 HACCP小组成员进行相关专业方面的培训，使小组成员有必需的食品安全卫生知识
）在 HACCP计划完成后，计划正式实施前对相关的生产、设备、质量或质量控制、仓储或运输人员进行操作、监控、纠偏、验证和记录方面的培训，使HACCP计划的内容得到全面的掌握，并得到全面有效地实施和开展
（5）体系内审员的培训。根据企业的规模由有关培训机构培训一定数量的HACCP体系的内部审核员（内审员），以满足体系验证的需要
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haccp认证联系方式：
联系电话：13878884471 、13481000977
联系地址：广西省南宁市兴宁区朝阳路 65 号天成一品 A 区 515



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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